其实麻辣猪蹄的麻辣家常做法的问题并不复杂 ，但是猪蹄做法又很多的朋友都不太了解麻辣猪蹄的家常做法视频 ，因此呢 ，法麻今天小编就来为大家分享麻辣猪蹄的辣猪家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，家常下面我们一起来看看这个问题的视频分析吧 ！
本文目录
食材 ：猪蹄、虾 、猪蹄做法土豆、法麻胡萝卜 、辣猪洋葱 、家常豆皮 、视频木耳、麻辣藕片
步骤 ：
1.先将猪蹄卤好
2.土豆 、猪蹄做法胡萝卜 、法麻藕片煮下后在油炸
3.将提前腌制好的虾也炸一下
4.炒料 ，大蒜 、姜 、花椒 、辣椒、香叶 、豆瓣酱等爆炒然放入虾和各种配菜炒一下 ，再放入猪蹄 ，调料即可
食材用料
猪蹄1个 ，冰糖20克，香叶适量 ，
花椒适量 ，干辣椒适量 ，八角适量 ，
桂皮适量，料酒适量 ，盐适量 。
方法和步骤如下 ：
1 、首先将干辣椒切节 ，去籽 ，猪蹄砍成六大块。
2 、接着锅中倒入小半锅清水 ，下入猪蹄 ，淋入少量料酒 ，焯去血水 ，捞出入凉水洗净 。
3 、在锅中倒入油 ，放入冰糖 ，炒至熔化，放入干辣椒 、花椒，爆出香味 。
4 、倒入猪蹄 ，翻炒均匀后，放入少许八角、香叶、桂皮，倒入小半锅清水 ，盖上锅盖 ，大火烧开 ，转小火炖九十分钟，炖至软烂 。
5、最后加入一勺盐 ，加盖 ，再煮十分钟 ，至汤汁浓稠，就可以出锅了。
主料 ：猪蹄750克
调料 ：辣椒(红 、尖 、干)10克大葱5克姜3克大蒜4克花椒3克豆瓣辣酱8克白砂糖7克花生油35克淀粉(豌豆)5克料酒3克五香粉3克各适量
香辣猪蹄的做法 ：
1.将猪蹄刮洗干净 ，剁成小块 ，用葱、姜 、料酒腌制入味；
2.锅内注油烧热 ，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
3.锅内留油少许，下入辣豆瓣 、香料 、高汤 、糖和猪蹄烧沸；
4.撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟 ，取出猪蹄装盘；
5.锅内注油烧热 ，下入干辣椒 、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁 ，勾芡 ，淋在蹄块上即成 。
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